I Sanlúcar

der er så hård

hvilket sikrer et ekstremt rent råmateriale

grønne pære og en anelse rød frugt

dannes der et fint lag af gær på overfladen og en naturlig hinde

Langhe Nebbiolo bh_no_sync I SanlúcarEn vin fra de bedste marker i Barolo, blot fra yngre beplantninger. Intens Nebbiolo, som er ren og ikraftig i nsen. Her er vilde noter af rde kirsebr, knkket tomatgren og lidt krydderurter. Smagen er flot, intens med smag af de samme rde br, lidt krydderi fra fadlagringen og den jordede tone, man finder i de bedste vine her fra Langhe. En vin, der viser alle de gode takter som Cavallotto er kendt for som klassisk Barolo producent. Frugten kommer fra