ler og sand giver både varme og struktur

langtidsstegt hjortevildt eller en mør vildtragout med svampe og kartoffelmos

Derefter kommer røg

I glasset ligger Cos d’Estournel 2017 mørk og tæt med en duft af solbær

fin Pinot Noir

Latour 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2009 Pavie Macquin ler og sand giver bådeChteau Latour 2009 er en Pauillac p Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc med dybde, finesse og klassisk Bordeaux rygrad fra graveljord. Om vinen Latour arbejder i Pauillac med nogle af de mest bermte marker i Bordeaux, og det kan smages i vinens prcision. Her er Cabernet Sauvignon den brende drue, flankeret af Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot, og jordbunden med dyb grus, ler og kalksten giver bde drn og struktur. 2009 er en moden og