Vinen er spontangæret

men hvorfor ikke prøve at forstærke og yderligere forbedre smagsspektret af moden frugt og elegante bitter chokoladenoter

En klar og frisk pilsner med nogle af Åben’s foretrukne tyske humler tilsat

og 6 måneder på flasken

og det er netop formålet med denne flaske

Chardonnay Bunter Sandstein 2024 La Ferme sans Nom Vinen er spontangæretChardonnay Gabriel og Simon Scheuermann reprsenterer en ny generation af tyske vinmagere. I ung alder overtog de familiens vingrd i Niederkirchen i Pfalz og har siden sat deres eget prg p bde marker og klder. Siden omlgningen til kologi i 2012 arbejdes der med biodynamiske principper, spontangring og markant mindre svovl. Fokus er ikke p det tyske prdikatssystem, men p trre, levende vine med minimal styring. Stilen er klassisk tysk, men friere og mere