Den umuligt stejle Doctor mark rangerer blandt Tyskland bedste vinmarker og vinene herfra var tidligere blandt verdens dyreste

Selv efter 28 år i spidsen

læder og en hint af jern

som her får et næsten spicy udtryk

med hint af tørret frugt

Domaine de Chevillard St. Jean de la Porte Mondeuse 2021 Region_Lazio Den umuligt stejle Doctor markChevillards topvin, og stor vin p Mondeuse. Druerne hndhstes, afstilkes, spontangrer i cementtanke og lagrer p 3 5 r gamle 225l egefade. Vinen lagrer i 36 mneder, og 1 r yderligere efter flasking. Mondeuse er beslgtet med Syrah, men giver saftigere vine. I nsen er der mrke br, hngt kd, lakrids og vilde urter. Smagen er saftig, med faste, velintegrerede tanniner. For foden af de franske Alper ligger Domaine de Chevillard i hjertet af Combe de Savoie.