Dyrkning: Certificeret økologisk og biodynamisk

at der arbejdes i samklang med månekalenderen – et nøgleprincip i biodynamisk vinproduktion

og aftapningstidspunktet er nøje udvalgt

Domænet har været i familiens eje i 8 generationer siden 1802

Brugen af sulfit er naturligvis også enormt begrænset

Crémant d'Alsace Rosé ai_optimised Dyrkning: Certificeret økologisk og biodynamiskTradition og innovation er i fokus i hos Domaine Burckel Jung. De holder til f kilometer fra Obernai, Strasbourg og Colmar midt i hjertet af Gertwiller, som er en charmerende vinlandsby i Alsace. Domnet har vret i familiens eje i 8 generationer siden 1802, hvor det i dag drives af snnen David, der som vinmager har bragt kologiske principper ind i produktionen siden 2009 og biodynamik siden 2017. Sammen med sin sster fortstter han familiens stolthed,