Det er ligeledes kendt for sine emulgerende egenskaber

Et funktionelt tilsætningsstof til håndværksmæssig og industriel forarbejdning

Den forfiner ligeledes talrige desserter

Ideel til at forfine forskellige bagværk

Galgantplantens rod stammer fra Sydøstasien og dyrkes i dag i Thailand

Tropea-løg, sød-sure, marineret i rødvinseddike, 2,5 kg herkunft-de Det er ligeledes kendt forEn antipasti ingrediens til salater, forretter og kolde retter med den typiske syltede aroma. Tropea er en rd, langstrakt lg, der er opkaldt efter den lille by af samme navn i Calabrien. Den er som "Cipolle rosse" nok den mest kendte lg i Italien. Den velsmagende, sde og mildt frugtige lg er meget dekorativ, f. eks. til salater. Disse Tropea lg er syltet i rdvinseddike som lkre antipasti.