den bør ligeledes drikkes i ret store slurke

Dette indebærer at drueskallen bliver helt ’porøs’ og vandet begynder at fordampe ud igennem skallen

Hvis du har et kilo fjordrejer og et par skiver godt brød til overs

udelukkende med de naturligt forekommende gærstammer (levures indigènes) og lagres herefter på de samme fade i 12 måneder

Og aller vigtigst

Marchand - Côteaux Bourguignon Rosé Cuvée Béatrice 2021 MAGNUM Semillon den bør ligeledes drikkes iCteaux Bourguignon Ros er lavet med saigne metoden p 70% pinot noir & 30% gamay. Vinen er opkaldt efter Denis hustru, og hedder derfor Cuve Batrice. Druerne hstes ved hndkraft, der afstilkes 100% og vinificeres traditionelt med gring p brugte fade og rosen ligger derp i ca. 4 mdr. inden den flaskes. Denis laver altid en lille smule ros "til vennerne" som han siger dejligt at vre kvalificeret i den kategori! Cuve Batrice smager frisk og dejligt, med en