naturlig og miljøbevidst vinproduktion

har holdet bag Robert Mondavi Winery skabt en række Napa Valley-vine

hvilket er definerende for denne oxidative Sherry-stil (Olorosso)

men også gerne til bagt hvid fisk eller kylling

Visitkortet fra Benoit Gautier

Bourgogne Rouge Côte Chalonnaise Sans Souffre bh_no_sync naturlig og miljøbevidst vinproduktionIngen tilsatte sulfitter og ingen kompromiser Det er vigtigt for Mia Subotic, at hendes vine er rene og uspolerede, og med denne cuve tager hun skridtet videre for at sikre det udtryk. For her er der ingen tilsatte sulfitter. Det tilstter man normalt vin for at konservere og stabilisere den. Undlader man det, krver det stor omhyggelighed i klderen for at undg, at vinen delgges. Men med kldermester David Duband ved sin side er der ingen usikkerheder at