Alkohol: 13

primært fra Sonoma Coast

Næsen byder på sorte kirsebær

Den sorte frugt og krydderiet fra fadet giver den flotte vin

eller sammen med bagte grøntsager

Illahe Winery, "Project 1899" Pinot Noir, Willamette Valley, 2021 Sonoma Coast Alkohol: 13Den absolutte topvin fra Illahe er p lager for frste gang i Europa! Vinen er fresmtillet helt i hnden, ganske som man ville gre i 1899. Vinmarken passes med heste, for at vre sknsomme med jorden. Druerne plukkes i hnden, transporteres med hest til vineriet Afstilkes drives med en cykel Kun naturens egen vilde gr Druerne presses i en "basket press" med hnderne Vinen lagres p fad i to r og flyttes med en pumpe, der drives af en cykel Vinen tappes i