Vinificeringen hos Sonoma Bespoke omfatter en delvis fermentering i franske egetræsfade

fordi de giver iltning og struktur uden for meget smag af nyt træ

Fremstillingen følger den traditionelle metode

og deres engagement i bæredygtighed og præcis markstyring har gjort dem til et referencepunkt for både hvide og røde vine i regionen

der jagter store armbevægelser i kælderen

Wagner-Stempel Heerkretz Spätburgunder GG - Großes Gewächs 2020 - 0,75l Bottle Hero Vinificeringen hos Sonoma Bespoke omfatterWagner Stempel Pinot Noir 2020 er kologisk Pinot Noir fra Rheinhessen med kirsebr, viol, rg og Siefersheims kvartsit i det lange greb og skiferens mrke kant. Det er rdvin med slank form og tydelig jordbund. Frugten er rd og saftig. Den stenede tone peger direkte mod bakkerne ved Siefersheim. Om vinen Druerne til Wagner Stempel Pinot Noir 2020 kommer fra Siefersheim i Rheinhessen, hvor Wagner Stempel arbejder kologisk p stenede marker. Pinot Noir str