og vinen fremstilles på store cementtanke med lagring på store og små egetræsfade

afhængigt af druetypen

Størstedelen af deres vine gennemgår en naturlig gæringsproces

frugt og balance

men her kommer den til sin fulde ret

2023 Terra Loci Fe Chardonnay, Terra Loci sancerre og vinen fremstilles på storeF Chardonnay 2023 fra Terra Loci er et skoleeksempel p Elgins klige klima og terroir. Vinen fremstr strgul med grnne reflekser og bner med en duft af sprd grn bleskal, hvid stenfrugt og et strejf af citrusblomst. Underliggende noter af mandelskal og flint giver kompleksitet og spnding. Smagen er prcis og elegant med livlig syre, smag af citron og pre, en cremet midte og diskrete ristede toner fra fadet. Den mineralske rygrad holder frugten i balance,