krydderi og struktur uden at overdøve frugten

Et glas som både er interessant at smage på

fintpolerede tanniner og en frisk syre

En seriøs og klassisk Bourgogne

Vinstokkene er plantet tæt for at give druer med højere smagsintensitet

Bourgogne Aligoté BH27 krydderi og struktur uden atHvidvin fra Bourgogne er stort set altid lavet p Chardonnay, medmindre det som her, er Aligot, og s str det nvnt p etiketten. Druesorten er generelt slankere og mere syrlig end Chardonnay, og det udgangspunkt, spiller direkte ind i den vinstil som Olivier Leflaive er bermt for: Det mineralske og friske. Og derfor er Aligot en druesort de fortolker mesterligt. Frugtnoterne str funklende klart frem, hvor citrus, ble, pre og et forsigtigt, urtet strejf