er et flydende begreb der er svært at forklare

skaldyr og fugl

Gilles Azzonis dyrker sin uimodståelige Syrah i Ardèche og hans Frigoula er en frugtig

og resultatet er en sød vin

40% Sauvignon Blanc

Beaujolais "Les Tours" dyrkning-økologiskmezcal er et flydende begreb derJustin er en vinmager der virkelig har vokst op med Beaujolais i blodet. Hans far Jean Louis Dutraive, er en af regionens legendariske vinmagere. Les Tours kommer fra marken med samme navn, en parcel p 0,4 hektar, lige udenfor Brouilly. Justins vine minder meget om hans fars, men med en enda friskere og lettere smagsprofil. Det er noget til dem der elsker helt lys saftighed (rips! lyse kirsebr! danske jordbr!) og en kmpe mineralitet i sin Beaujolais.