derefter presses der og vinen gærer færdigt

og parcellen ligger tæt på en lille sø

elegant fadpræg i næsen

denne årgang 2022

at vinen har et kæmpe lagrings potentiale

Ligier - Crémant du Jura Blanc de Blancs Brut NV Vernaccia derefter presses der og vinenCrmant Blanc de Blancs NV lavet 100% p chardonnay efter champagne metoden med 2. gringen i flasken. Herefter ligger crmanten i ca. 30 mneder 'sur lattes' dvs. med kontakt med grresterne, inden der doseres med 6 gr. sukkerlikr og flaskerne degorgeres (gres klar med den endelige korkprop osv.). Den forholdsvis lange flaskelagring giver en elegant og fin mousse, med stor kompleksitet. Herv's smagenoter (p fransk du skal jo lre det!):"D'une robe