og når vi samtidig har at gøre med den rigtig vellykkede 2018-årgang

og det er denne smagekasse et vidnesbyrd om

Druerne vinificeres på egefade

fløjlsblød og afrundet på flotteste vis

for at vinen skal bevare sin naturlige udvikling og sit naturlige udtryk

Capitel 21239_bulk_size_0 og når vi samtidig harCapitel 2021 er et kapitel for sig. Her er tale om Ossians flagskib p Verdejo druer fra vinstokke, der er s gamle, at de reelt ikke kan aldersbestemmes. Vinen modnes sur lie p delvist nye fade af fransk eg. Det giver en stor vin med dyb koncentration, gnistrende intensitet og med en mineralsk kompleksitet af en anden verden. Formentlig verdens strste vin p Verdejo druen. Ossian Vides y Vinos er et joint venture mellem tre vin ikoner; Javier Zachagnini