Serveringsforslag: Nyd den afkølet (10-12 grader) til gris (fx Iberico-skinke hvis du lige har det

fordi Morey-Saint-Denis og Pinot Noir trives godt med den type dybde og umami

Afslutningen er sprød og ren

der er forførende og indbydende

Haut-Brion ligger i Pessac-Léognan på den klassiske grusryg lige uden for Bordeaux by

Demimo Vino Verdejo Cosecha 2023 Wiese & Krohn Serveringsforslag: Nyd den afkølet (10-12Miguel startede i 2004 med erhvervelsen af sine forldres vinmarker. Han er 4. generation af vinmagere i familien. De gamle vinmarker dyrkes stadig, men han plantede ogs nye vinmarker og skabte en helt ny bodega med de mest moderne teknikker til at producere vine af hj kvalitet. Vinmarkerne ligger i den mest sydvestlige region af Rueda. Grunden her er s drlig og sandet, at dette stykke endda forblev stort set fri for Phyloxera, s nogle gamle vinstokke