der giver vinen en frisk

Den har de samme friske aromaer

Raclette eller Gruyère

krydderier og en frisk

Den mousserende del af processen sker ved hjælp af druemost

Una Mas 2022 Cava der giver vinen en friskJuan Garcia, Tempranillo I 2016 forlod Thyge Benned Jensen sit job i Kbenhavn for at blive vinbonde i Fermoselle i Arribes ved den portugisiske grnse. Her fandt han hjtbeliggende marker (650750 m. o. h.), granitholdig undergrund og sjldne, lokale druesorter ideelle betingelser for karakterfulde vine. Hos Bodega Frontio arbejdes der kologisk med gamle vinstokke, hndhst og en kompromisls, naturlig tilgang. Vinene spontangres, ofte med hele klaser, og