der kræver noget specielt

i den sydlige del af Côte d’Or – et af de steder

1 x Backstage Bianco 2024Frisk

Server den til rødt kød

Det er ikke en vin

Champagne Rosé Grand Cru chateau estanilles der kræver noget specieltDer findes champagne og s findes der det her. Odysse 319 er et lille projekt drevet af to venner, Olivier Bonville og Ferdinand Ruelle, som har sat sig for at vise, hvad der sker, nr man arbejder med seris prcision p tvrs af Champagnes bedste landsbyer. Det er ikke store ord og armbevgelser. Og det er ogs sm mngder. Men det de kommer i flaskerne er stort. Denne ros er lavet p druer fra Verzenay Grand Cru, hvor de har valgt at lave en blend med 90%