Kerne i japansk VG-10 stål (~62 HRC) – høj skarphed og lang levetid

Konstruktionen er opbygget i tre lag: en 1

5 cm langt piskeris – velegnet til både madlavning og bagning

Med sit rene og funktionelle udtryk er slibestenen en naturlig del af Shojin-serien – Virettas japansk-inspirerede linje af præcisionsværktøjer i høj kvalitet

G10-håndtag med tre nitter og fuld tang – solid og ergonomisk

Shojin Aira Urtekniv Udsalg Kerne i japansk VG-10 stålShojin Aira urtekniven p 90 mm er udviklet til skreopgaver, hvor prcision og fingerspidskontrol er afgrende. Den korte, spidse klinge gr kniven ideel til at skrlle frugt og grnt, trimme sm ingredienser eller udfre dekorative udskringer direkte i hnden eller tt p rvaren. Kernen bestr af 10Cr15CoMoV en rustfri stllegering med cirka 1,05 % kulstof og 15,5 % chrom, suppleret med kobolt (1,5 %), molybdn (1,2 %) og vanadium (0,3 %). Denne sammenstning giver