der fermenteres hver for sig på cement og gamle fade

jeg nogensinde har lavet

Vinene fra Domaine Matassa er kendetegnet ved deres frugtige og friske udtryk

ufiltreret og lavt svovlet

moderne aperitif

Skellig Six18 Distillery - Small Batch Irish Whiskey Px Sherry Cask Finish abrikos der fermenteres hver for sigFrsteklasses blanding af Pot Still og Grain Irish Whiskey Blandingen er frdiglagret p Pedro Ximnez Sherry fade efter en indledende modning p ex Bourbon fade, hvor fadene er nje udvalgt blandt dem, der modner p vores Skellig Six18 modningslager Atlantic Aged. Tilstedevrelsen af Pot Still Whiskey giver denne blanding dybde og balance, og PX finishen tilfjer en rig sdme til smagsprofilen.