Erich Machherndl er en af de personer

Vinen er drikkeklar nu

hvordan de påvirkes af det lokale klima

inklusivt høns i asparges

ferskvandsfisk og store rejer

Audrey Brocard Cæur de Village 2019 Champagne Rosé Erich Machherndl er en afCoeur de Village er den mest stringente af Audreys Champagner. Et blend af 55% Pinot Meunier, 25% Chardonnay og 20% Pinot Noir fra 2019. 40% af vinen vinificeres i store brugte foudres, resten p stl. Ingen malo, ca 4 rs flaskelagring og flasket med 2,5g dosage. Det er frisk, mineralsk Champagne, med prg af lagringen i store fade og den relativt store mngde reservevin. Nsen er kompleks med vde sten, citrusolie, kalk og hint af brd. Smagen er stram og