mineralsk og koncentreret udtryk

Druerne høstes fra de økologiske parceller i Pierres Dorées (de gyldne kalksten)

Afterwards blended in glassed underground vats for 6 months

skabt som en friskere og mere social fortolkning af den klassiske vermutradition

filtration

2021, Les Chaillots, Vieilles Vignes, Bourgogne, Magnum Haure mineralsk og koncentreret udtrykDenne vin er lavet p Pinot Noir og kommer fra ldre vinstokke hos Domaine Truchetet. Les Chaillots Vieilles Vignes ligger et niveau over husets Fleur de Pinot og er skabt med fokus p strre dybde og koncentration. Navnet refererer til de stenede jorde (chaillots), som bidrager til vinens struktur og energi. 2021 er en kligere rgang i Bourgogne, hvilket giver et mere slankt og spndstigt udtryk. I magnumformat udvikler vinen sig langsommere og fremstr