Dertil et salt touch samt en smule våd jord

som enten havde sin egen beholder med

Efter gæring ligger vinen 18 måneder på franske barriques

som høstes grundet den tidligere modning

eller lidt charcuteri før maden

Sociando Mallet Haut-Médoc, 2019 Ron Legendario Dertil et salt touch samtSociando Mallet 2019, Cabernet Sauvignon fra Bordeaux, leverer klassisk Haut Mdoc med mrk frugt, friskhed og fast struktur fra grus og ler. Om vinen Sociando Mallet holder til i Haut Mdoc, hvor grus og ler giver Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc gode vilkr. Det er en klig, klassisk del af Bordeaux, og netop her bliver struktur og friskhed ofte lige s vigtige som ren moden frugt. Vinstokkene hos Sociando Mallet er kendt for at blive dyrket