især rådyr eller hjort med svampe og en mørk sauce

folder Syrah og Grenache fra Languedoc sig ud med mere krydderi og en mere silket struktur

livlig syre og velintegrerede tanniner

Huset har gennem generationer arbejdet med klassiske spanske druesorter og traditionelle modningsmetoder

Som klassisk regionalt match er Pol Roger Blanc de Blancs 2015 stærk til gougères

Petit Mouton 2nd Vin De Mouton Rothschild Pauillac, 2021 Nydes bedst om_Vinteren især rådyr eller hjort medPetit Mouton 2021 Cabernet Sauvignon fra Pauillac er en elegant Bordeaux med friskhed, mrk frugt og klassisk dybde fra graveljord og husets stil. Om vinen Petit Mouton 2021 kommer fra Pauillac, hvor Cabernet Sauvignon typisk trives p dybe grusjorde med sandede indslag. Det giver druer med god modenhed, men ogs spndstighed og prcision. I en rgang som 2021, hvor vkstssonen flere steder i Bordeaux gav mere friskhed end varme, er det netop balancen mellem