Herefter gæres druerne på skallerne i en uge

som stilmæssigt udtrykker sig i den dygtige vinmager Alexander Loersch' elegante og karakteristiske vinstil

Smagekasse med vinene fra Vin for BegynderePodcast afsnit 03/2022

og har en meget elegant finish

Cremant'en er modnet 10 måneder på gæren inden degorgering

2021 Im Lorenziusberg Riesling Spätlese, Weingut Loersch, Mosel Sauvignon Blanc Herefter gæres druerne på skallerne'Lorenziusberg' er en del af Trittenheimer Apoteke. Druerne vokser p gamle vinstokke, som er plantet i 1976 p den stejle skiferskrning nedenfor Laurentiuskapelle. Druerne er selektivt hndhstede og vinen er gret p dens naturlige gr. Vinen har en rig duft af gule frugter med et flot prg af skifer. Smagen er kompleks med en elegant frugt, skifermineralitet og filigran sdme, som er flot balanceret med en god syre. Det fr den relativt sde vin til samtidigt