da den har masser af moden frugt

ukompliceret og med en beundringsværdig intensitet

samt mørk chokolade

hvor noter af kirsebær

Hos vinhuset har man en pragmatisk tilgang til vindyrkningen

Bollinger Special Cuvée Brut Champagne Magnum 8-7 da den har masser afTil trods for sit navn er Special Cuve Bollingers entry level champagne. Dog m man ikke lade sig snyde, da der er tale om en kvalitetschampagne i verdensklasse. Special Cuve er lavet p 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay, 15% Pinot Meunier, og 8 ud af 10 druer i denne champagne stammer fra Grand Cru og 1. Cru marker i Champagne. Vinen gres p gamle egetrsfade, hvilket fremmer kompleksiteten og strukturen i vinen. Bollingers Special Cuve gennemgr 30 mneders