Intens duft af røde bær og det samme gør sig gældende i smagen hvor det er frugtnoterne der er i fokus

Druer: 45% chardonnay

Landsby: Cumiéres og Hautvillers

På den måde får man en mere mørk og kraftfuld rosé champagne med en anelse tanniner

Vinificering: 52% fadlagret og 48% stål i min

Millésime 2013 Nature Blanc de Noirs Intens duft af røde bærHer har vi at gre med en rgangschampagne af typen blanc de blancs. Det vil sige, at den er lavet udelukkende p Chardonnay druer, som alle kommer fra en enkelt mark der hedder "Les Beaux Regards" i Rilly la Montagne. Som mange andre af Stphane Herberts champagner er denne lagret p fad. Halvvejs igennem gringen blokeres den malolaktiske gring sledes, at der stadig er en del blesyre tilbage i vinen. Duft og smag af tr, hasselndder og citrusfrugter. Denne