Au Bon Climat Pinot Noir Knox Alexander 2016 oser af finesse og personlighed

crushed rocks and forest floor plus fragrant accents of lavender and black tea

Ric Forman er inspireret af Bordeaux og hælder klart mest til den gamle skole i forhold til den meget teknologiske tilgang

Grenache og en mindre andel Mourvèdre

Modning foregår på rustfrie ståltanke

Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Réservée 2020 300CL fredagssmagning Au Bon Climat Pinot NoirFantastisk rgang af Pegaus mest kendte Cuve, som efterhnden har noget af en fanskare. Rserve er en blend af intet mindre end 13 forskellige druesorter dog klart domineret af 80% Grenache. Laurence Fraud krer samme forlb her som med topvinen Da Capo klaserne presses hele, fermentering p cementbeholdere uden tilstning af gr og endelig 2 rs modning p brugte egefade. Op fra glasset hvirvler brombr, mrke blommer, sort te, sort peber plus frisk rosmarin og