og det er lykkedes til fulde her

Vinen kan nydes direkte fra køleskabet og op til omkring 9°

Efter åbning holder vinen sig bedst opbevaret på køl

de lokale kalder ’caillotes’: hvide til æggeskalsfarvede småsten af portlandskalksten blandet med kalkholdig lerjord

Server vinen i rummelige glas ved en temperatur på ca

Domaine Adélie, Bourgogne Aligoté “Champ Renard” 2023 magnum og det er lykkedes tilVinfirmaet Maison Albert Bichot blev grundlagt af Bernard Bichot i 1831 i den lille by Monthelie. I dag er det sjette generation i form af Alberic Bichot, der driver firmaet, som har til huse i Beaune lige udenfor bymuren. Bichot reprsenterer marker overalt i Bourgogne, og er i dag n af de strste Bourgogne eksportrer. Endvidere ejer Bichot de seks hjt respekterede Domainer: Domaine Long Depaquit i Chablis, Domaine Adlie i Mercurey, Domaine du Clos