Grøn er ikke bare en farve

Syv enkle ord

with a specific focus on biodynamic farming

René Redzepi har til "The Noma Guide to Fermentation (Foundations of Flavor)" samlet en række fermenteringsteknikker og opskrifter

Learn a new

Almanak - En bevægelse gennem årets landskaber Regenerativt Grøn er ikke bare enAf Emmy Laura Prez Fjalland Hvad vil det sige at vide, hvor man er? Det undersger Almanak ved at bevge sig gennem rets forskellige landskaber, vsner og steder, og nrme sig den nre og dybe natur. Bogen er en anledning til for eksempel at genopdage moser og regn, morgenlys og mudder i takt med rstidernes skiften i en tid, hvor verden viser sig p nye mder. Den er en slags almanak til en overgangstid. Emmy Laura Prez Fjalland er kulturgeograf, forfatter