Vinen har ligget i 12 måneder på danske og amerikanske egetræsfade

lokation: Le Calada

Druerne høstes om natten for at bevare deres friskhed og delikate aromaer

1) Æblerne gæres og destilleres til mere end 64%

banan og abrikos

2024 Eclipse, Orangevin, Alsace, Biodynamisk Flaskestørrelse|100 cl. Vinen har ligget i 12Orangevin, kologisk og Biodynamisk 2024 Eclipse fra Domaine Saint Rmy er en orangevin lavet p 100% Gewrztraminer. Vinen er unik i sin fremstillingsmetode, hvor druerne gennemgr en lang maceration (23 dage p skallerne), hvilket giver den sin karakteristiske orange farve og aromatiske kompleksitet. En eksplosion af aromatiske dufte, der leder tankerne hen p trrede roser, eksotiske krydderier, citrusskal og saftig hvid fersken. Der er ogs antydninger af