mineralitet og længde

hvilket giver vinen en silkeblød og nærmest kølig finish

Chardonnay fra Chablis Grand Cru bliver ofte høstet med fokus på modenhed uden at miste spændstighed

som Maria Barrena mener er vigtigt for at opnå naturlig balance både i mark og vin

Ved første øjekast imponerer La Grande Dame Rosé 2012 med sin dybe lakseforskønne nuance

Pouilly Vinzelles Les Quarts° La Soufrandière - Magnum 1,5L, 2018 Maison Saint Aix mineralitet og længdeLa Soufrandire Chardonnay 2018 fra Pouilly Vinzelles er en fyldig, biodynamisk Bourgogne med frisk mineralitet, moden frugt og diskret fad. Om vinen La Soufrandire arbejder biodynamisk i Pouilly Vinzelles, hvor Chardonnay str p kalk og ler, som giver bde spndstighed og en mere cremet midte. Det er en del af Mconnais, men vinene herfra kan sagtens have mere dybde og nerve, end mange forbinder med omrdet. Hos denne producent er fokus typisk p sund