men vil udvikle større kompleksitet med nogle års lagring

som leder tankerne hen på kompot og tørrede abrikoser

Fermenteringen foretages ved kontrollerede temperaturer for at bevare de sarte aromaer og smagsnuancer

Andengæringen sker på flaske med efterfølgende lang lagring sur lie

I moderne tid er både Anthony Barton og senere Lilian Barton samt hendes datter Mélanie Barton Sartorius navne

Cavalier Pepe, Greco di Tufo D.O.C.G. "Nestor" 2023 Domaine Rieffel men vil udvikle større kompleksitetCavalier Pepe Nestor 2023 er en karakterfuld Greco di Tufo fra en af Campanias mest anerkendte hvidvinsappellationer. Vinen kombinerer druens naturlige friskhed med en mineralsk, let saltet profil og er et spndende alternativ til mere umiddelbare italienske hvidvine. Greco di Tufo har rdder i oldtidens Syditalien og regnes i dag blandt Campanias klassiske hvidvine. Smagsprofil I glasset fremstr vinen lysende strgul med et frisk og ungdommeligt udtryk.