stolthed og signatur

krydret modspil til vinens frugtprofil og vinens finkornede tanniner og friske syre

som forlod gulvet for at dedikere sit liv til de druer og stokke

på fad - med dertilhørende bærmekontakt (kontakt med de døde gærceller) - her af mindre andele nye

som tidligere arbejdede tæt sammen med Manfred Krankl hos Manfred Krankl

Bourgogne Blanc Côte d'Or Cuvée des Ormes BH27 stolthed og signaturDet kan nrmest ikke komme tttere p at vre helstbt Meursault, end Sylvain Dussorts Cuve des Ormes. Det er en fuldstndig overlegen Bourgogne Blanc Cte dOr, sammensat af frugt fra 4 forskellige Lieut Dits i Meursault. Det smager af Meursault, det kommer fra Meursault, men Sylvain Dussort stter s hje standarder for sine vine, at han deklassificerer. Men det skal man kun prise sig lykkelig over, fordi det betyder, at man f lov til at opleve mini Meursault,