Druerne til Les Vallons kommer fra nøje udvalgte parceller i det sydlige Luberon der normalt leverer druerne til vinen Grand Marrenon

mørk chokolade

Kalsa er lavet på 100% Grillo-druer og lagres i barriques i mindst to måneder før den frigives på markedet

der kan variere i sødme fra tør til meget sød

Den har en delikat syrlighed

2020 Neuleininger Feuermännchen Spätburgunder Réserve Trocken, Pfalz Druesort|Perle Druerne til Les Vallons kommerEn god Sptburgunder defineres ikke af volumen, men af dybde, prcision og tid "Neuleininger Feuermnnchen" Reserve er netop sdan en vin. Produceret af hndplukkede druer fra en nje udvalgt parcel, med reduceret udbytte og maksimalt fokus p koncentration, viser den allerede sin klasse nu og samtidig sit enorme lagringspotentiale. Aromaerne er klige, komplekse og intense: Kirsebr og solbr blandes med dybe krydrede nuancer af kakao, tobak og et strejf af