God medium frugt og en smule floral uden det tager overhånd

The wine undergoes spontaneous fermentation and an unusually long ageing of around 30 months in used barriques

hence on the dry side

og succesen herfra blev senere udgangspunktet for husets røde vinifikation

Alfonso Sorano is probably the only one two cultivate these old varieties

2023, Moque Souris Blanc La Morella God medium frugt og enFra en enkelt parcel p knap n hektar skaber Bruno Rochard denne koncentrerede og elegante Chenin Blanc. Vinen er spontangret og lagret i demi muids, hvilket giver et dybt og mineralsk udtryk af Anjous kalkholdige jord. Moque Souris betyder spot mus et glimt af humor i en vin, der ellers viser stor serisitet og prcision i marken.