samt hvid fisk som torsk

Eftersmagen er afrundet

salater med vilde urter og mild

især når den nydes med friturestegte courgetteblomster og akacieblomster

Vinificeringen forløber separat for hver druesort og parcel

Minami Haru 2024 champagneelsker samt hvid fisk som torskMinami Haru 2024 Minami Haru 2024 er en fremragende rgang fra El Valle de La Raja. Den var prget af vsentlig lavere udbytte, som resulterede i druer af hj kvalitet. Har berstr af 4 forskellige druer i perfekt samspil. Mosten udbldes efter to timers kontakt med skallerne og kun fra druer fra de unge parceller omkring vingrden. Hsten blev udfrt manuelt i 12 kg kasser. Resultatet er en vin med en lys flot laksefarve. Det er en moderne og gastronomisk ros