og hvor fokus ligger på balance

I Pomerol er det ofte leret

Armand De Brignac Chardonnay fra Champagne er rig

eller kylling med svampe og persille

Efterfulgt af flaskegæring

2021 Labeja Riesling trocken Saltaren Wines Rheingau 0,75l Mars Whisky og hvor fokus ligger på2021 Labeja Riesling trocken fra Saltaren Wines er en terroirdrevet Rheingau riesling med tydelig mineralitet, prcis struktur og en levende, saltet nerve. Navnet "Labeja" spansk for bi afspejler husets naturnre og biodiversitetsfokuserede tilgang, mens vinens karakter tydeligt brer prg af den kalkholdige jord i Mittelheimer St. Nikolaus. Det er en moderne, ren og autentisk fortolkning af Rheingau, hvor friskhed og kompleksitet gr hnd i hnd.