som Mikkel Maarbjerg ofte laver

røg og lys balsamico

Caviar og jordskok

som brombær og sure kirsebær

ærkeklassiske Fourchaume’er med meget mineralitet

Marchand - Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut NV Champagne som Mikkel Maarbjerg ofte laverEn raritet fra Denis Marchand som sjldent har druer nok til at f produceret crmant, men nu er der igen disponibilitet, omend den er ret begrnset Crmant Blanc de Blancs er selvflgelig lavet p 100% chardonnay. Crmant vil sige, at man har benyttet champagnemetoden med anden gring i flasken til at fremstille en moussernede vin. Hos Dnis Marchand laver man ikke ret meget crmant hvert r, og det bliver 'revet' vk. S det hnder desvrre, at vi i perioder er