med ambitioner om at omstille alle 200 hektar

including the sought-after Chambertin and Chambertin-Clos de Bèze

with soft tannins

stegt laks eller tun

green apples and a pronounced lime minerality

Bodegas Valduero Tierra Alta de 2 Racimos Gran Reserva 2015 Paul Sadi med ambitioner om at omstilleBodegas Valduero Tierra Alta de 2 Racimos Gran Reserva 2015 Er flagskibet fra vinhuset og en af de mest eksklusive vine fra Ribera del Duero. Navnet "2 Racimos" (to klaser) henviser til den ekstreme beskring af de over 70 r gamle vinstokke, hvor man kun tillader hver plante at producere to klaser druer for at opn maksimal koncentration. Vinen gennemgr en exceptionel lang modningsproces, der ofte strkker sig over et rti. Den lagres i 48 mneder p fade