De sødeste druer af Prädikatsklassen Trockenbeerenauslese (TBA) gør mig til en unik

I det krydrede køkken tilsættes de

frysebestandig

Denne krydderiblanding hører hjemme i ethvert velassorteret køkken og beriger mange retter med sin karakteristiske aroma

der har vist sig at være en succes i dressinger

Creative Cuisine CitricSalt, sfærisering, 600 g marke-plantin De sødeste druer af PrädikatsklassenDette produkt supplerer delikatessesortimentet med en alsidig komponent til kkken og gastronomi. I fdevareindustrien anvendes natriumcitrat normalt til at forhindre misfarvning af skret frugt og grntsager. Det har den egenskab, at det snker surhedsgraden i mad. Derfor gr Citras det muligt at fremstille spherificeringsprodukter (teknik til fremstilling af kugleformede strukturer, f. eks. melonkaviar) med strkt sure ingredienser.