Placeringen af vinmarkerne på kalkformationer dækket med ler skaber et unikt terroir

der vidner om modenhed og alder

lagrede oste (fx Manchego curado eller Comté) er også oplagte

støvet jord og en lille tone af ristede nødder

Armand De Brignac lader denne cuvée ligge minimum 36 måneder på gærresterne

Volnay Clos Des Chênes 1er Cru Domaine Comtes Lafon, 1999 Bodega Enate Viñedos y Crianzas del Alto Aragón Placeringen af vinmarkerne på kalkformationerDomaine Comtes Lafon Volnay Clos des Chnes 1999 Pinot Noir fra Burgundy er klassisk, silket og dybt mineralsk, med fin prcision fra kalk og ler. Om vinen Volnay Clos des Chnes 1999 fra Domaine Comtes Lafon kommer fra en af de mere serise marker i Volnay, hvor Pinot Noir ofte fr en fin balance mellem finesse og struktur. Jorden med kalk og ler giver druerne et godt spnd mellem friskhed og dybde, og biodynamisk dyrkning passer godt til en producent, der