Efter fermentering og presning valgte Seillan og Cronin at modne vinen i 12 måneder på franske egefade

Den er ideel til at blive gemt i kælderen og nydt over de næste 10-15 år

A fabulous wine

hvor den yderligere vil udvikle dybde og kompleksitet

som kun dækker 0

Dominio de Pingus PSI 2023 novemberoprydning Efter fermentering og presning valgteDominio de Pingus PSI 2023 er en rdvin fra Ribera del Duero i det nordlige Spanien, fremstillet hovedsageligt p Tempranillo med en mindre andel Garnacha. Druerne stammer fra hjtbeliggende marker med gamle vinstokke, dyrket under bredygtige principper. rgang 2023 var prget af klige og trre vkstbetingelser, hvilket har resulteret i en vin med hj aromatisk intensitet, friskhed og prcision. Vinen er gret i store cementtanke og lagret 14 til 18 mneder p