som den er smagfuld – og som leverer på både kvalitet og respekt for naturen

Med et års skindkontakt og dyrkning på granit- og gnejsjord i en højdemæssigt udfordrende alpin dal

Serveres bedst ved 10 °C for den fulde oplevelse

og mosten stabiliseres ved lav temperatur for at bevare friskheden

I dag ved vores dygtige pastamagere

Monograno Il Cappelli - Paccheri Rigati Ligurien som den er smagfuld –Ingredienser: kologisk Cappelli durum hvede semulje, vand. Denne modstandsdygtige hvede stammer fra en af de strste, men mest ukendte italienske agronomer, som opkaldte den efter senator Raffaele Cappelli, og den er indbegrebet af Murgia regionens sol og den gte smag fra det forgangne rhundrede. Monograno kombinerer den med det reneste kildevand fra Dolomitterne for at skabe en pasta med et energisk, helhjertet temperament, som er gte italiensk. R