som giver den god fylde

som er typisk for druen

ICE EDITION kommer i et begrænset oplag på 30

Den koncentrerede absinth opnås på denne måde

med en jordbund af ler og kalk

AMARONE CLASSICO CANTINE LENOTTI 46.7% som giver den god fyldeFremstillingsmetoden for Amarone er bemrkelsesvrdig, idet druerne ikke straks bringes til vinificering men tvrtimod lgges eller hnges til trre. Amarone fremstilles efter njagtig samme recept som Recioto dvs. ved trring af druerne (appassimento). Forskellen ligger i, at Amaronen fr lov til at gre helt ud, s alt sukkeret forgres. Macerationen varer normalt helt op til 8 uger, inden druerne presses, og vinen hldes p fad. Amaronen lagres i 3 5 r p store