tanninerne silkefine

der både kan nydes nu for sin dybde og modenhed eller gemmes yderligere for dem

Den kan nydes nu for sin ungdommelige charme eller gemmes i kælderen i 10–15 år for større dybde og kompleksitet

før de nænsomt presses

Cristal er en vin

Jean-Louis Chave St. Joseph 2005 Brugtmoms tanninerne silkefineVinious First sample, from Bachasson: Peppery raspberry, cherry and cassis scents, with strong spice and mineral notes ("from the granite soil"). Quite sweet. Dardouille (older vines planted on granite and clay): Rounder than the Bachasson, with sweet cassis and blackberry qualities and excellent density. The finished blend should be outstanding.