Victorine de Chastenay var en for sin tid usædvanligt veluddannet og indflydelsesrig dame

hvor kalk og kridt giver god dræn og hjælper med at holde friskheden i druerne

Peyre Rose Syrah 2014 står mørk og tæt i glasset

dens værdi ligger i den allerede opnåede udvikling snarere end i yderligere flaskelagring

før vinen samles

Palmer 3ème Grand Cru Classé Margaux, 2019 Margaux Victorine de Chastenay var enPalmer 2019 Cabernet Sauvignon fra Margaux er en biodynamisk Bordeaux med dybde, silkefine tanniner og mrk frugt fra Graves og lerjord. Om vinen I Margaux arbejder Palmer p nogle af appellationens mest klassiske jorde, hvor grus og ler giver bde drn og dybde. Her fr Cabernet Sauvignon ofte den vigtigste rolle, mens Merlot og Petit Verdot runder vinens struktur af. Palmer er kendt for et serist arbejde i marken, og biodynamien passer godt til en