the wine is aged in amphorae for 12 months – completely free of filtration

kort skindkontakt og vinifikation i stål giver en let

I det bjergrige Aigialeia på det nordlige Peloponnes dyrker Tetramythos Roditis i højden

” Grown biodynamically in Vittoria and spontaneously fermented in concrete vats

freshness and natural fermentation

2024, Zinzinu 1L Fiano the wine is aged inZinzinu er Nicolas Mariotti Bindis friske hvide literflaske fra Korsika, lavet p 100 % Vermentinu fra kalk og lerholdige jorde omkring Patrimonio. Navnet knytter sig til spindsvinsssonen, som vinen er skabt til at flge: Vermentinu hstet ved lav modenhed, kort skindkontakt og vinifikation i stl giver en let, salt og levende hvidvin med tydelig middelhavskarakter.