der har tillært sig førsteklasses viden om både forskellige terroirs

og det er selve målet med Sei Solo

Vinen ligger på fad i 12 måneder

24 % Merlot og resten Cabernet Franc og Petit Verdot

og årgang 2022 er således første årgang af dette mesterværk siden 2016

Brut Nature Quantity break:1 der har tillært sig førsteklassesMed denne Champagne har Billecart Salmon lavet en skaldt "Brut Nature" Champagne. Det dkker over, at Champagne ikke har fet tilsat dosage (sukkerlikr) efter endt andengring i flasken, som det ellers traditionelt har vret kutymen i Champagne. Men flere vlger at tilstte mindre sukker, simpelthen fordi man er blevet dygtigere til at dyrke sundere druer. Men kun de allerdygtigste producenter formr at skabe gode Champagne helt uden at tilstte sukker, og