ikke i kælderen

vildt og retter med dyb sauce

der afspejler den unikke karakter af det lokale terroir

indgår der også en mindre andel Viognier

Rommen er lige efter bogen og fyldt med masser noter af kokos

Giacomo Conterno, Barolo Cascina Francia 1999 Oliver Leflaive ikke i kælderenGiacomo Conterno Barolo Cascina Francia 1999 er en af de klassiske referencevine fra Serralunga dAlba intens, struktureret og kompromislst traditionel. Fra det bermte Cascina Francia cru leverer 1999 rgangen en Barolo med sjlden dybde, prcision og lang levetid. USP: Ikonisk single vineyard Barolo fra en af regionens mest respekterede traditionalister, lavet til lang lagring og stor kompleksitet. Nglepunkter: 100 % Nebbiolo; lang maceration i bne